Natal chegando....e o Peru?!

Bom...galera...o Natal ta chegando,ne?!
Entao ta na hora de dar dicas para vcs de como fazer o Peru de NataL...para quem quer se arriscar, claro!rsrsrrsrsrrs
Meu marido fez o peru no Thanksgiving(26/11/2009)e realmente ficou uma delicia...quer dizer tirando uns probleminhas tecnicos....hehehheh

Passos:

1)Compre o peru com antecedencia para ele ir descongelando dentro da geladeira (fora...ele pode estragar!!). Para um peru de 6 kilos deixamos 3 dias descongelando!!!
2)No dia....primeiramente faca o recheio do peru!!! Aqui a gente colocou um refogado de cebola, linguica(sem pele), alho poro, passas e croutons...hum!!!
3)Depois...pegue o peru na geladeira....vai soltando a pele dele com os dedos e colocando entre a pele e a carne uma pasta feita de manteiga e ervas!!!Isso faz diferenca!!! Obs: Nao esqueca de tirar os miudos dentro do peru!!! Normalmente eles vem separados num pacotinho dentro do peru.....Eh claro q a gente esqueceu de tirar!!!hahhahaha
4)Coloque o recheio dentro do peru, amarre as pernas para o recheio nao sair....e forno!!! Nessa hora o forno ja deve estar pre-aquecido por uns 5 minutos a 200 graus Celsius!!! Deixe 4 a 5 horas (um peru de 6 kilos)!
5)Se vcs repararem q o peru esta ficando moreno muito rapido...cubra-o com papel aluminio!!!!
6)Quando o peru estiver pronto...coloque-o em outra travessa e aproveite o tabuleiro onde o peru foi assado para fazer um gravy!!! (Gravy eh um molho que a galera aqui faz para colocar encima do peru...fica molhadinho)!!!! E so adicionar no tabuleiro caldo de galinha (ja dissolvido em um copo de agua) e uma colher de sopa de farinha de trigo!!! Colocar no fogo e mexer ate engrossar!!! Se ficar com pedacinhos...coe!!!!

Vcs vao ver....vai ser o maior sucesso!!!